Foire de la Saint-Thomas — Le plus vieux marché rural de Donostia

Trois siècles de tradition sur la Plaza de la Constitución

La Foire de la Saint-Thomas est une tradition remontant au XVIIIe siècle. Chaque 21 décembre, plus de 200 stands de fermes de tout le Gipuzkoa occupent la Plaza de la Constitución et les rues adjacentes de la Vieille Ville.

Ce qu'il ne faut pas manquer

• Talo avec chistorra fraîchement grillée — la galette de maïs qui définit la journée. Achetez-la au stand de la ferme, pas dans les bars voisins
• Fromage idiazabal dans toutes ses variétés : demandez toujours à goûter avant d'acheter — les producteurs offrent volontiers des échantillons
• Miel de montagne du Gipuzkoa : bruyère, chêne, châtaignier et fleurs sauvages, en pot ou en rayon
• Cidre naturel jeune de l'année, directement du producteur, moins cher qu'en boutique
• Fruits de saison : pommes Reineta et Golden de verger, poires d'hiver et noix de montagne

Le secret que les chefs connaissent

Les chefs des meilleurs restaurants de Donostia sortent aux premières heures du matin pour acheter les produits frais qu'ils utiliseront dans leurs menus de Noël. Si vous voyez quelqu'un en tablier qui achète en grande quantité, ne vous éloignez pas — ce stand a les meilleurs produits de la foire.

Horaires et accès

La foire ouvre à 9h00 et ferme à 18h00. Le meilleur moment : entre 10h et 12h. Arrivez à pied ou en tramway — le stationnement dans le quartier est impossible ce jour-là. La Plaza de la Constitución est l'épicentre.