Marché de la Saint-Thomas : le 21 décembre la ville sent le talo à la chistorra
Chaque 21 décembre, Donostia se transforme en un gigantesque marché rural. Des fermes de tout le Gipuzkoa descendent en ville avec leurs produits : talo à la chistorra, txistorra, fromage idiazabal, miel et cidre.
Saint-Thomas : la foire rurale la plus aimée de Donostia
Le Marché de la Saint-Thomas, célébré chaque 21 décembre sur la Plaza de la Constitución et les rues adjacentes de la Vieille Ville, est une tradition remontant au XVIIIe siècle. Plus de 200 stands de fermes de tout le Gipuzkoa remplissent la ville de l'arôme inoubliable du talo à la chistorra.
Les produits vedettes
- Talo à la chistorra — la galette de maïs enroulée autour de chistorra fraîchement grillée est le symbole gastronomique du jour
- Fromage idiazabal artisanal dans toutes ses variétés : fumé, frais, demi-affiné et affiné
- Miel de montagne et miels de chêne, bruyère et châtaignier de ruches de montagne du Gipuzkoa
- Cidre naturel jeune, txakoli de l'année et liqueurs aux herbes de ferme
- Fruits et légumes de saison du potager — les dernières pommes, les poireaux d'hiver
Comment se vit la journée
L'ambiance commence à 9h du matin et les stands tiennent jusqu'à 18h. Le meilleur moment est entre 10h et 12h, avant que les files pour le talo ne s'allongent trop. Les chefs des restaurants voisins viennent aux premières heures acheter les produits frais pour leurs menus de Noël. Un spectacle dans le spectacle.
Où se tient la foire
La Plaza de la Constitución est le centre, mais la foire s'étend le long de la Calle 31 de Agosto, de la Calle Narrica et de la Plaza de la Trinidad. Vous pouvez y aller à pied depuis n'importe quel point du centre historique — consultez la carte pour vous orienter.
