Description
El aperitivo que inventó Donostia
La Gilda es el primer pintxo de la historia: nacida en el Bar Casa Vallés de Donostia en 1946, es la combinación perfecta de tres sabores intensos en un palillo.
Los tres elementos
- Aceituna gordal — verde, carnosa, sin hueso y marinada en aceite de oliva y hierbas
- Guindilla vasca — piparras de Ibarra, ligeramente picantes, en vinagre de sidra
- Anchoa del Cantábrico — el mismo filete de anchoílla que vertebra nuestra barra
Tomar la gilda con un vaso de txakoli frío es la experiencia más auténticamente donostiarra que existe. Sin discusión.
