Pantxineta Tradicional (ración)

La receta de 1942 que no ha cambiado

La Pantxineta de Otaegui es el postre donostiarra por excelencia junto al goxua: hojaldre crujiente, crema pastelera de almendra y almendra laminada tostada. Desde 1942, sin modificaciones.

El proceso de elaboración

• Hojaldre de mantequilla francesa elaborado en obrador propio cada mañana
• Crema pastelera con almendra marcona tostada de Valencia y leche entera de Gipuzkoa
• Almendra laminada tostada en horno de leña a 180°C justo antes del servicio
• Sin conservantes, sin aditivos: consumo en el día

Disponible de martes a domingo de 8:00 a 20:00, hasta agotar existencias. La ración individual es generosa — no hace falta pedir dos.