Pintxo de Anchoa del Cantábrico

El pintxo más honesto de la barra

La anchoa del Cantábrico sobre pan con mantequilla de anchoa, alcaparra y cebollino es el pintxo estrella de la casa desde que abrimos. Sencillo, perfecto, repetible.

Por qué nuestra anchoa es diferente

• Bocarte de costera del Cantábrico capturado en primavera entre marzo y junio
• Curado en sal durante 18-24 meses en barriles de madera propios
• Sin potenciadores de sabor, sin colorantes: solo sal y tiempo
• Filete entero sobre pan con mantequilla de anchoa elaborada en obrador propio

Consejo: pide la gilda clásica junto a la anchoa y tendrás el aperitivo donostiarra más completo por menos de 7€.