Parcours de pintxos dans la Vieille Ville : la carte mise à jour des bars incontournables
Nous mettons à jour la carte des bars à pintxos de la Vieille Ville avec les nouveautés de la saison : nouvelles ouvertures, changements de carte et les classiques qui ne déçoivent jamais pour le txikiteo donostiarra.
Le txikiteo : l'art donostiarra de manger debout et heureux
Le txikiteo est la façon donostiarra de passer l'après-midi : aller de bar en bar dans la Vieille Ville avec des pintxos et du txikito de vin, en s'arrêtant à chaque comptoir pas plus de 20 minutes. Un rituel social qui définit l'identité de Donostia.
Les trois rues du txikiteo parfait
- Calle Fermín Calbetón — la plus dense en bars de qualité, indispensable pour commencer
- Calle 31 de Agosto — mélange de classiques et de nouvelles ouvertures avec vue sur l'église Santa María
- Calle Mayor — les locaux historiques qui sont au même endroit depuis des décennies
Les classiques qui ne déçoivent jamais
- Bar Txepetxa — anchois de Cantabrique en 30 combinaisons différentes, depuis 1968
- La Cuchara de San Telmo — tableau quotidien de pintxos chauds de nouvelle cuisine basque, sans réservation
- Borda Berri — risotto aux champignons et joue de bœuf glacée qui définissent le nouveau comptoir donostiarra
- Bar Zeruko — pintxos créatifs avec fumée, mousses et techniques d'avant-garde au prix du comptoir
Les nouvelles ouvertures de cette saison
Cinq nouvelles ouvertures rafraîchissent le panorama : l'une spécialisée en conserves cantabriques, une autre en pintxos de gibier de saison et la réouverture d'un local historique sous une nouvelle propriétaire avec une offre renouvelée. La carte téléchargeable est disponible sur l'app ExploraDonostia.
